Locanda La Podolica

Locanda La Podolica

Menù

- PANINO DEL RE

Fettina di vitello Podolico

- PANINO DI GUIDONE

Salsiccia di vitello podolico 

- PANINO DEL POVERELLO

Verdure dell'orto vegetariano

- Bistecca di vitello podolico 

- Tagliata di vitello podolico 

- I CAUZNGIEDD’ DEL VASSALLO

Ravioli con ricotta e ragù podolico

 

Acqua

Vino locale

 

Chef Angelo Larocca

Angelo, cresciuto a Brindisi Montagna, non ha mai avuto dubbi su "cosa volesse fare da grande" perchè la sua passione è sempre stata la cucina. Ha infatti frequentato dapprima la scuola alberghiera di Potenza per poi continuare il suo percorso con un master in cucina all'Alma, scuola internazionale di cucina italiana. Chef Larocca può vantare diverse esperienza lavorative interesanti quali: Villa Arcobaleno a Brindisi Montagna, Forte village Resort 5 stelle extra lusso in Sardegna, Hells kitchen in Sardegna, Marina del Nettuno a Messina e anche in cucine stellate come quella di Vitantonio Lombardo Ristorante a Matera.

Foto sito PL Cheffino

 

 

Telefono: +39 348 03 00 494

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